生抽一勺,老抽半勺,陈醋一勺,白醋两勺,盐、耗油、白糖适量 | 拌好 |
橄榄油 | 适量 |
辣椒 | 一小捏 |
花椒 | 若干 |
木耳 | 一小把 |
香菇 | 若干 |
油豆腐 | 两个 |
豆腐皮 | 一张 |
面筋 | 若干个 |
牛肉丸 | 6个 |
白菜 | 若干 |
粉条 | 一把 |
先将生抽一勺,老抽半勺,陈醋一勺,白醋两勺,盐、耗油、白糖适量,提前拌好放入小碗中。
菜洗净备用。
木耳、香菇过滚水焯好备用。
粉丝提前煮好,烩的时候更入味。
热锅,倒入橄榄油,油温稍热后,放入干辣椒、花椒若干炸香。
木耳、香菇、油豆腐、豆腐皮、面筋、牛肉丸放入锅中,加入提前拌好的料,翻炒。
加两人量的热水,火候调到最大,想汤多就多加水,放入白菜。
最后放入煮好的粉条,稍炖一会,出锅~