酸梅鸭
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dayan713
送饭最佳选择！
用料
| 鸭 | 半只 |
| 冰糖 | 几颗 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酸梅酱 | 4-5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 陈皮 | 1片 |
酸梅鸭的做法
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先准备好这些料
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洗干净只鸭，凉干水
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把油烧旺，放姜片，放鸭子，我锅小，我把鸭子斩开两半，你们可以半只甚至一只鸭子直接下锅！
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煎到两面金黄色后把它移到瓦煲，剩下的油可以炒青菜，剩下的姜扔了，因为已经焦了！
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放几片新姜片，放酸梅酱4勺（不喜款太酸可以少点），冰糖，陈皮，八角！
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放水，大概到鸭子半身！，大火烧开，转中火，得闲翻翻身，让汁充分淋到鸭子身上！
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这个酸梅酱我用的是这种
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出锅，斩件
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摆盘后，把锅里面的汁淋上去
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剩下的千万别倒，用碗装起来
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酸梅鸭汁拌饭，特别香！
