无加油酸辣柠檬金鲳鱼
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室内野营
金鲳鱼鲜嫩肥美，Ω-3含量可观，大家都喜欢清蒸红烧，试着酸汤煮了一下味道也不错，不需要额外加油。
用料
无加油酸辣柠檬金鲳鱼的做法
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新鲜金鲳鱼剪开肚子，去除内脏和腮，每面斜划4-6刀，姜片塞入鱼中。
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准备汤料:柠檬切两片备用，其余将汁水挤入小碗，再加入剁椒、甜蒜头。
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锅中不放油下番茄，炒至番茄出水后加一大碗不到的水。
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水烧开后下鱼和汤料，小火加盖煮10-15分钟，中途给鱼翻面。
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开盖，根据口味再加适当糖、盐和生抽。出锅时放入柠檬片和青辣椒。
小贴士
金鲳鱼也可以换成其他鱼。
生抽加太多影响汤的颜色。
可用李锦记蒜蓉辣酱替代红剁椒和甜蒜头。
生抽加太多影响汤的颜色。
可用李锦记蒜蓉辣酱替代红剁椒和甜蒜头。
