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菠萝面包

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阳光-433的厨房  阳光-433

用料  

高筋面粉 135克
淀粉 15克
黄油 25克
鸡蛋 1个
酵母 2克
盐 1克
糖 25克
酥皮
高筋粉 30克
淀粉 20克
黄油或猪油 35克
蛋液 5克
糖粉 20克

菠萝面包的做法  

  1. 除黄油外，所有面团的材料混合，开始揉

    菠萝面包的做法 步骤1

  2. 直到光滑

    菠萝面包的做法 步骤2

  3. 加软化的黄油，继续揉揉揉

    菠萝面包的做法 步骤3

  4. 揉面团考验的是你洗衣服的功力，基本和洗衣服差不多搓，这个小面团大概25分钟出膜

    菠萝面包的做法 步骤4

  5. 开始醒面

    菠萝面包的做法 步骤5

  6. 二次发酵后，有一个整形没整好，爆了

    菠萝面包的做法 步骤6

  7. 酥皮擀开，用刀背压痕

    菠萝面包的做法 步骤7

  8. 盖在面团上，进烤箱，烤箱预热180℃

    菠萝面包的做法 步骤8

  9. 16分钟，出炉了！底部略微有点过头了，下次调整一下。

    菠萝面包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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菠萝面包相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-17 22:31:35
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