红枣切糕
1
人做过这道菜
遇见果
切糕，是我从小就喜欢一款美食。软糯香甜，营养丰富，但是老人、小孩、肠胃不好的人要少食，下面我们就动手来做一下吧，let’s go!
❗️❗️我家就我自己吃，此配方一人量，一般我是用正方形小号乐扣保鲜盒，正好三层米两层枣。家里人多的话，配方按需求翻倍。
❗️❗️我家就我自己吃，此配方一人量，一般我是用正方形小号乐扣保鲜盒，正好三层米两层枣。家里人多的话，配方按需求翻倍。
用料
| 糯米 | 200克 |
| 红枣 | 120克 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 适量 |
红枣切糕的做法
-
糯米、红枣提前一晚用水泡上。
-
红枣去核，放入蒸锅蒸15分钟后，晾凉。
-
将泡糯米的水倒掉，将糯米放入蒸锅，蒸15-20分钟。
-
蒸好的糯米粒，加入开水搅拌至水吸收，再加入没过糯米一点的开水，开火继续蒸30分钟。
-
蒸好的糯米，无颗粒。加入白糖，用饭勺反复搅拌至粘稠。
-
用乐扣饭盒铺上油纸，一层糯米，用勺子压实，再放一层红枣，用手压实。
-
三层糯米，俩层枣，每层都压实。
-
将油纸包上，用重物压上最少2小时，放冰箱冷藏。
-
叮咚，可以享用美食啦！！
