香菇木耳胡萝卜鸡蛋猪肉饺子
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梦小玉喵呜喵呜
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 一小把 |
| 香菇 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 猪肉 | 200克 |
| 葱 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 十三香 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
香菇木耳胡萝卜鸡蛋猪肉饺子的做法
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1，香菇木耳切末，2，胡萝卜切丝用热水煮一分钟，捞出挤干水切末（一定要挤干水，不然馅儿水分多，煮出来不好吃），3，鸡蛋加适量盐打散，下油锅炒散，油比平时多一点，炒出来馅儿香
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葱姜切末，放油锅炒香，把炒香的葱姜油倒肉馅里，再加入十三香，生抽，老抽，盐，蚝油，搅拌上劲，然后和其他所有配菜放在一起，再加入适量生抽老抽盐搅拌上劲
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我是用面包机和面，比较省事，调馅儿的时候就和面，馅儿好了就直接包啦，包的比较丑，好吃就行，哈哈
小贴士
用葱油拌馅儿是我妈妈的小诀窍，我爸爸喜欢肥肉多的饺子，妈妈为了让饺子馅儿香，又不放肥肉，就用葱姜末过热油，比生的葱姜末调出来的要好吃很多
