五花肉 | 500克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
生姜末 | 适量 |
甜面酱 | 1勺 |
蒸肉米粉 | 500克 |
把肉切成小丁丁。除了蒸肉米粉外,把所有的材料倒进去,用手抓匀。研制半个小时,这个时候我们就去发面。
1000克面粉,➕4克发酵粉,6克白糖。搅拌均匀。用温水攒起来,放在温暖的地方。发成这样。
碗里切土豆垫底。把蒸肉米粉倒入碗里,用手抓匀。水开后放锅里蒸40分钟。
蒸肉的时候,我们开始把面揉好。切成剂子。然后擀开,一半抹油,对折~此图为网络图,我的图片找不见了,😢
馍上可以扎点小孔,比较好看。然后蒸15分钟即可。
哈哈,肉蒸好了,加个肉夹馍。再抹一点喜欢的辣椒