芝麻辫子面包

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进博会带回来的黑芝麻酱还没吃完,在面包里一起做吧。
做着想起老妈自制的黑芝麻核桃也没吃完,都放点进来吧。

用料  

高筋面粉 370克
鸡蛋 1个
牛奶 250克
50克
5克
酵母 5克
黄油 40克
黑芝麻酱 适量
黑芝麻核桃 适量

芝麻辫子面包的做法  

  1. 面包机程序17基础揉面,加黄油程序1。大约2个小时左右已发酵至两倍大。

  2. 做法1.小块面团包入芝麻酱搓成长条三个一股编辫子。
    做法2.三个小面团包入芝麻核桃粉擀成略长椭圆形,顶部不切断,切两刀分成三股编辫子。

    芝麻辫子面包的做法 步骤2
  3. 烤箱发酵40分钟。

  4. 刷全蛋液。烤箱下150,上170,20min

    芝麻辫子面包的做法 步骤4

小贴士

烤箱温控不行了,温度略高,下次要15分钟盖锡纸或者调低10℃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-17 22:57:21
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芝麻辫子面包的答疑

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