零添加剂的草莓果酱

草莓洗净（淡盐水泡一泡，几分钟即可） ，切蒂

切块，放一个稍大点的盆里，方便一会儿搅拌。准备一个干净的瓶子，腐乳瓶那样的小瓶子就好，洗干净了，高温消毒，或者像我一样用微波炉消毒，随便你家有什么消毒柜也可以。

细砂糖（手动），搅拌均匀。让每一块草莓都裹上细砂糖，腌渍三四个小时。
（如果你时间允许可以腌渍8个小时，我比较心急，就时间短一点了。草莓我还是觉得小块一点比较好，我这个块大感觉弄的特别稠了还有大块的）

不粘锅熬它。全程小火。

撇黄白色浮沫

粉色的我就不撇了

柠檬汁25毫升。
家里没有柠檬，我用的一个小砂糖橘和大概十毫升（直接洒锅里，没测量）白醋

继续熬

继续，要不停翻炒

快好了

等到你喜欢的浓度，市售的那样浓度就可以，我这个因为草莓块大，所以有的太稠了。装瓶。

我最后做出来就这些，旁边是小砂糖橘，你对比一下吧。