大葱白菜小包子

面粉➕水➕酵母粉和面，放温暖位置发酵1h以上，至少会变大两倍以上为止

面粉发酵期间来和陷，三分肥七分熟（可以买现成的肉陷），我的肉陷是自己剁的，感觉手剁更好吃。这期间白菜要切小➕盐去水分，大葱切碎。白菜掉水后跟大葱一起加入肉馅就去剁。然后加入所有调料一起和陷料，沿着一个方向搅拌到起劲最好。陷拌好自己一定要尝一下味道，然后适量调控咸度

发酵好的面团拿出来，加面粉揉一下。然后分装切好剂子，用不到的先用保鲜膜或者蒸布盖上，以免面团干燥。包子皮最好擀的中间厚两边薄，然后放陷包好～

蒸布要打湿后再放进蒸屉，锅里水开后放入包好的包子（包子间需要留有空隙），大火蒸15-20分钟～香喷喷的迷你小包子就出锅啦！