椰汁千层马蹄糕

重点!!!多拿几个碗出来!!!把所有材料称好，然后全部排排好！

这一步很重要!!!马蹄粉分成2份，一份150克马蹄粉（小黄），配清水300克。搅拌好，再过筛!!!确保无颗粒。另一份100克马蹄粉（小白），配150ml的纯牛奶➕白糖35克（或者炼乳）➕200椰浆。搅拌好，再过筛!!!确保无颗粒!!!

黄片糖150克，加入清水350。煮至完全融化无颗粒!（此动图是已经加入了一勺清水混合好的马蹄粉!!!一共要加两勺哟!!!）

根据上图，黄片糖融化以后，小火，把清水配的马蹄粉浆，取两勺，（一勺子的量就是平时盛汤的大勺子，大概55ml）加入黄片糖浆里！马上搅拌!!!再加第二勺!!!继续搅拌!!!看到变浓稠之后关火!!!倒回清水配的马蹄粉浆里。就变成了小黄了。

最后就是这样了！小黄和小白!!!

蒸锅水烧开，蒸盆也一起放在里面蒸了。每一次加入马蹄浆的时候一定要搅拌一下再加进去!!!搅拌一下小黄，就放三勺小黄进去，蒸3-5分钟！等它凝固了，再加入小白，喜欢小白厚一点的可以多加一勺，就是四勺!!继续3-5分钟，再放小黄进去!!!继续蒸3-5分钟，就是这么循环着！

这是加了第二层小白，蒸3-5分钟，切记!!!每一次加入马蹄浆的时候一定要搅拌一下再加进去!!!

我大概做了6层！这第7层就是最后一次加小黄封顶，蒸够5分钟!!!取出放凉就可以切块吃啦!!!

啦啦啦啦!!!做好了!!!我的配比不是很甜！喜欢更甜一点的可以再把糖和椰浆的量增加！真的是超级Q弹的!!!吃不完继续冷藏！！最好尽快吃掉哦！

哈哈哈哈 补个视频 真的好弹