玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
白糖 | 25克 |
椰蓉 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
食用油 | 适量 |
先准备一个容器,刷少许食用油,碗底和碗壁都要刷到,备用
牛奶、淀粉、白砂糖、炼乳放入平底锅
搅拌均匀后开小火加热,期间不停搅拌(一定要先搅拌均匀再加热,这是关键)
搅拌成面糊状态
半凝固状态立即盛出倒入抹油的容器中
可以用勺子表面平整一下,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏3小时
取出奶冻,倒扣过来,切成一个个小方块
一个个小奶冻均匀裹上椰蓉就可以开吃啦😍
这个方子也可以做炸鲜奶~前面8个步骤一样,切成一个个小方块后均匀裹上淀粉裹上蛋液再裹上面包糠,入油锅小火炸至金黄即可,外酥内软,也超级好吃哦😋