零基础美味香辣鸭血粉丝

Name: 零基础美味 香辣鸭血粉丝
Ingredients: 2盒鸭血; 吃多少放多少粉丝; 1大勺生抽; 1小勺酱油; 1小勺黄酒; 适量花椒; 1个八角; 1小块桂皮; 2片香叶; 半根京葱; 按个人喜好放干辣椒; 适量食用油; 1小块纯牛油底料; 1大勺郫县豆瓣酱; 适量香菜; 适量青蒜或香葱; 1块生姜; 半个大蒜头

7.9 综合评分

31 人做过这道菜

爱吃辣的朱琳琳

这次做的鸭血粉丝真的又香又嫩！很好吃！比我家楼下的大佬王口味还要好！而且制作起来很简单！就算一点都不会做菜的新手小白也可以做的很好吃哟！

用料

鸭血	2盒
粉丝	吃多少放多少
生抽	1大勺
酱油	1小勺
黄酒	1小勺
花椒	适量
八角	1个
桂皮	1小块
香叶	2片
京葱	半根
干辣椒	按个人喜好放
食用油	适量
纯牛油底料	1小块
郫县豆瓣酱	1大勺
香菜	适量
青蒜或香葱	适量
生姜	1块
大蒜头	半个

零基础美味香辣鸭血粉丝的做法

热锅冷食用油＋一小块牛油下锅，五成油温的时候加入花椒炒香，然后加入生姜翻炒两下，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入京葱和辣椒，辣椒根据个人口味添加，爆出香味以后加入足量开水。
水煮开以后，同时加入切成小块的鸭血，大蒜头，八角，桂皮，香叶。再次水开之后加入适量的黄酒，盐，生抽，酱油即可。水一定要一次性放足，中途最好不要加水！材料都放好以后，大火煮开后继续煮几分钟，然后关小火盖上锅盖，炖一会就可以了！想要鸭血好吃又入味，就静置一两个小时，等到吃的时候再次加热即可！
另烧一锅清水放盐煮开，放入泡好的粉丝煮熟后捞出，加一点清水汤，然后把鸭血和鸭血汤盛一点出来放在粉丝上，喜欢吃辣的盛点鸭血汤里的辣油，然后放上葱花或青葱，最上面放上香菜就完工啦！
纯鸭血，放上青蒜和香菜也很好吃哦！
新手小白也可以做好！一定要试试！