未解冻的鸡的快炒方法
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人做过这道菜
DoraChien
自己的私人做菜小本本，步骤精简，新手慎用。
用料
| 鸡 | 适量 |
| 葱姜蒜八角花椒干椒 | 适量 |
| 香菜/青椒/胡萝卜/土豆 | 适量 |
| 生抽耗油糖盐 |
未解冻的鸡的快炒方法的做法
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第一步: 解冻+去腥。鸡块用温热的水泡着，水温能解冻就行（水温40度左右为宜），泡10分钟出血水，再用温热水清洗一两遍去除血水。然后后捞出来沥水。
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第二步:
炒鸡，把水分炒干，把鸡炒得外焦里嫩，再炒糖色，然后加葱姜蒜干辣椒花椒八角（桂皮香叶二荆条…按口味自己选）炒匀 -
加点水和生抽耗油盐，加点配菜，比如香菜，木耳，二荆条辣椒，大蒜叶，青椒，土豆，胡萝卜焖一下~（胡萝卜提前蒸熟比较好）
熟了就盛出。
