红烧羊排
2
人做过这道菜
Angela_Ma
用料
| 羊排 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 辣皮子 | 5-8个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 小茴香 | 5克 |
| 花椒粒 | 10克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 冰糖 | 10克 |
红烧羊排的做法
-
羊排可以切尽量小块一点，容易熟方便吃，焯水的时候锅开起沫子就可以关火捞出了。不要煮太久。
-
最上面一排字不知道怎么回事总是被挡着，这里复制一下【土豆、胡萝卜切块，葱姜蒜切片】，
-
如果羊排比较肥可以多煸炒一会，
-
肉炖好加入土豆、胡萝卜块，加水（不要没过土豆），锅开转小火盖盖闷煮10分钟，打开盖子大火收汁即可
小贴士
收汁后一定要尝一下咸淡，
辣皮子可以根据个人口味放或者不放都行
不喜欢有花椒颗粒的可以改花椒粉，不过花椒粒更出味
羊肉块或者羊排都可以做，如果肉比较肥一定要多煸炒一会，炒出油，不然吃起来会很腻
辣皮子可以根据个人口味放或者不放都行
不喜欢有花椒颗粒的可以改花椒粉，不过花椒粒更出味
羊肉块或者羊排都可以做，如果肉比较肥一定要多煸炒一会，炒出油，不然吃起来会很腻
