烘焙魔改记录
0
人做过这道菜
Lycoris_Radia
喜欢烘焙然而懒+舍不得放糖和油
各种魔改记录，原则是少糖少油原料好找还不贵。
———————分割线——————
君之司康原配方：https://www.xiachufang.com/recipe/103749259/
各种魔改记录，原则是少糖少油原料好找还不贵。
———————分割线——————
君之司康原配方：https://www.xiachufang.com/recipe/103749259/
用料
| 见下文 |
烘焙魔改记录的做法
-
君之的司康： 面粉150g，鸡蛋液约28g（手抖放多了，20g左右就行），蜂蜜40g代替黄油，牛奶75g。 发酵至两倍大，200度烤十二分钟。 面团水分比较多，发酵完不会粘手，烤完是软呼呼的状态。放一个晚上变结实变甜了，适合当甜点。
-
烤年糕：80g冰淇淋，67g糯米粉+15g椰子粉，少许牛奶，10g糖。 180度烤30分钟。 甜度刚刚好，外壳酥脆又不是多油的那种酥。椰子粉放多了有点腻，下次放10g算了（粉类一共约80g）
-
君之阿拉棒：加了15g奶粉，面粉130g黄油10g鸡蛋50g糖15g，很香但是完全不甜。忘了醒面有点翻车
