零失败小油条
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人做过这道菜
靓妈生活
在家可以自己做小油条，照样蓬松酥软，做法超级简单，很好吃。
用料
零失败小油条的做法
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300克面粉中打上一颗鸡蛋，加上3克盐。3克酵母再加上2克小苏打，用160毫升的牛奶或者温水和面。搅成面絮状，再加上20毫升食用油。
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揉成一个稍微软的面团，面软了会更好吃。盖上一层保鲜膜，等待发酵
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把面团发酵至两倍大。
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面发好后，不用揉搓，稍微抻长按扁，再擀成一张长方形的大饼。
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把擀好的大饼切成两厘米宽的小条儿
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刷点儿水。
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两条落在一起。
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用筷子在中间压一下
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切成小段整形。
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整形好盖上保鲜膜二次发酵大概15分钟。
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油温七成热下锅炸。中小火炸的油条鼓起来了，再翻面。反复三遍儿，让它均匀受热。金黄就可以出锅啦👀
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色香味俱全的油条出锅了
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因为油条中加了，鸡蛋和小苏打才是酥脆的关键，在经过二次型发布之后，上锅炸就会出现大气孔。和刚买来的一样好吃。在配上自己做好的天津老豆腐，舒服😊
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自制老豆腐+油条，😜
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关键是自己做的油条给买来的健康很多，喜欢的朋友就试试吧！
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好吃的不得了的小油条💁
小贴士
发面时一定到位。
