糖醋小排
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人做过这道菜
味一肆
打小就喜欢吃糖醋排骨，这是小时候妈妈的味道。长大后也吃过几次再也没有吃到当年的感觉，也吃了很多人的糖醋小排，包括自己做的！一直都没找到记忆中的味道
用料
糖醋小排的做法
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第一步 排骨冷水下锅焯水 ，调好酱料！按照 酒1⃣️醋2⃣️糖4⃣️生抽4⃣️老抽1⃣️水7⃣️的比例调匀备用 ，不用放盐
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第二步 控干排骨水分，裹撒一点点淀粉 （不需要很多淀粉，一点点就够）然后起锅热🈶️放入排骨煎至双面金黄，撒入姜蒜，一勺料酒再次去腥。然后倒入调好的酱汁烧开俩分钟，关小火煮到收汁！在起锅前撒入一勺醋，中间需要翻面，收汁的时候记得搅拌一下以防止粘锅。起锅后撒入芝麻葱花即可。
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做饭需要用心
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做饭是排解压力的方式
