超级简单#早餐幸福煎蛋

因为一个人，我就选择俩蛋～蛋黄蛋白分离

蛋黄加少许盐（调味）搅拌均匀

蛋白加几滴白醋，我就放这么一小勺糖～简单粗暴（都说超级简单了，早餐用秤太麻烦😜）

直接打发蛋白

打硬一点，打成提起有尖角，不弯

倒扣也无压力就可以了

平底锅抹油

小火，小火，小火，重要的事情说3遍，油热下蛋黄，一点一点看热熟（火大蛋会焦，影响味道和颜值）

这样就熟了，在锅里可以自由活动

把蛋白一点一点摸上去，我弄得比较慢，我就把火停了，摸完继续小火加热，我稍微锅里边缘加了一勺水，盖上锅盖，大小约1～2分钟，把蛋白闷熟（因为第一次做，发现蛋白的量比蛋黄多，所以，不高勉强把全部的蛋白都弄上去，如果你的蛋黄饼足够大可以试试，我得可能小了，下次还可以调整蛋黄和蛋白的比例，那都是看心情）

我剩下一些蛋白，顺手做了一个云朵蛋糕，也是第一次做，下次分享配方，主要是超级简单

蛋好了😍蛋白DuangDuang的

把煎蛋请出来

🔪刀慢慢来回摩擦的切开，这一步要温柔哦

我是对称切开，方便摞起来，像这样😘完美

加上自己喜欢的酱，我加了点甜辣酱

那朵☁️也好了😍意外收获

早餐，要认真吃饭哦😙😙😙