红烧咸鱼块（乡情版）
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人做过这道菜
马克图布杂九
江南水乡带给我的，是斑驳的与河流的记忆。外公一叶扁舟，摇摇曳曳地撑起了整个家。一条大的鲤鱼，光是鱼籽就能做三大碗，再而掐头去尾，腌作美味。
用料
红烧咸鱼块（乡情版）的做法
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最后一道清洗。
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切块儿，洗净。
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油无须过热，下完姜蒜，下完花椒香料后，鱼块过油。
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我加了料酒，喝剩的白葡萄酒，老抽，水，而后让她翻滚吧！
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出锅前加点盐，糖，生抽调味—鲜美，搞点颜色—好看（大蒜叶，香菜，香葱）
小贴士
尊重食物，热爱生命。思考意义，世界和平。
⚠️鱼块本来就很咸的！手下留情，别做咸了。
⚠️加糖可以收汁，可以提鲜，可以调味。
⚠️鱼块本来就很咸的！手下留情，别做咸了。
⚠️加糖可以收汁，可以提鲜，可以调味。
