枣糕
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人做过这道菜
BesureUr
给自己看的随手记✅材料用量是我尝试多次得来的，不建议随意更改。采用分蛋打发，因为全蛋打发我掌握不好，容易消泡。烤盘24*24*4.6cm
用料
枣糕的做法
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1.去核大枣、水、玉米油、红糖、盐破壁机混合打碎 2.加入一个全蛋和三个蛋黄搅拌均匀 3.筛入所有粉类翻拌均匀 4.三个蛋白加几滴柠檬汁打发至尖尖角 5.两者混合 翻拌 ，倒入模具，均匀撒黑芝麻6.烤箱170度预热，170度烤17分钟后，加盖锡纸防止颜色过深；再150度烤23分钟出炉
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完美
