材料简单的油条
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人做过这道菜
紀太太
用料
材料简单的油条的做法
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全部材料加一起，揉，揉15-20分钟，揉好后松弛20分钟，揉成圆柱形，抹油，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚
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隔天起床拿出来，放回温，一个钟，锅中加油，油要多。面团回温好了不要揉，直接擀成扁的长条，切，两个两个叠一起，用筷子压，两头捏捏，捏紧，不要等下下锅就散了
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油锅下油，油温大概180°就可以了，没有温度计就捏点面团，下锅，大概3-5秒面团会浮起来就好了，转中火，炸，要记得多翻面，不要糊了
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内部图
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炸好的油条
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炸好的
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这个量是翻倍做的
小贴士
不要觉得浪费油就不舍的放油，不然就不要做，油要够多油条才能浮起来，才能炸，油温要控制好，多做几次就好了，熟能生巧
