啪啪响的沸腾龙利鱼

超市买回来冷的龙利鱼2片，自然解冻

清水洗净淋干水后片成厚片，切记一定要厚点不然容易碎！

所有腌鱼料和鱼片抓拌均匀，腌制10-20分钟。

腌鱼空档把所有青菜开水烫熟

喜欢什么放什么菜

看心情喜好准备，不用拘束

我就放了这么多

烫菜的开水锅里放入少许盐和食用油，保证烫完菜色泽好味道好！

我这里用了花椒，麻椒和小辣椒，看喜好吧，我因为家里有孩子，又做了一份只放入一点点蒜泥浇油的。

发菜谱时发现少了几张图片，不好意思！这里说一遍步骤。
1、烫好的菜摆放在最后出品的容器底部，
2、另起锅放入少于油，郫县豆瓣酱炒香，放入两勺水（煮鱼肉用），一品鲜，鸡粉，少许糖，煮开放入腌好的鱼片，中火煮3分钟至鱼肉熟即可（不要过度翻炒，鱼肉容易碎），把鱼肉和汤一起倒在铺好的青菜上面，
3、把辣椒花椒麻椒铺在鱼肉的上面

锅里放入3大勺（炒菜的勺，300克左右），烧热至有烟那种，把热油浇在麻椒辣椒上，听到啪啪的响声，闻到香香的味道，注意容易打喷嚏！快和爱人们一起分享美味吧！