草莓糯米糍，草莓大福
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bambino-1
用料
| 糯米粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 草莓 | 一些 |
| 黄油 | 10克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 熟糯米粉 | 一点点大概20克就可以 |
| 红曲粉 | 一点点（可不放） |
草莓糯米糍，草莓大福的做法
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拿一个碗，糯米粉过筛
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加入玉米淀粉
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加砂糖
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取10克黄油，放锅里隔水加热融化
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黄油加入面糊里，我放了一点红曲粉，这样面团看起来带点粉色，感觉更好看，我看其他方子有加食用色素，不加也没事，面团是白色的，夹草莓也很好看。
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面糊搅拌好是带点粉色
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面糊再过筛，这样更细腻。
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细腻的面糊
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盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
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上锅蒸20分钟
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揉匀，有点烫，戴上一次性手套。因为面团里加了黄油，不沾手的。
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放冰箱冷藏半个小时
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分成小糯米团，我的草莓很小，每个糯米团大概15克左右，我做了11个。
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糯米团用手捏比较好，我第一个用擀面杖擀，包的没有手捏的好。
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滾圆后，沾点熟糯米粉。
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对半切开
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❤️
小贴士
我看有些方子是糯米粉蒸熟，再加入黄油揉匀，我觉得黄油加进去直接蒸，蒸好再揉匀也一样。
包的时候先不沾熟糯米粉，这样粘性很好，包裹性很好，包好以后再裹一层熟糯米粉
包的时候先不沾熟糯米粉，这样粘性很好，包裹性很好，包好以后再裹一层熟糯米粉
