山药红豆糕（烤箱版）

山药洗净放入烤箱隔水（烤盘上放适量水）蒸熟，不去皮，是最大限度保留湿润口感，不会吃起来干巴巴

蒸熟以后用手把皮剥了

红豆和薏仁提前泡半天，放到锅里，水没过底即可，大火烧开转小火闷20分钟以上，到豆都煮软但是不破裂为佳

10克白砂糖加适量水，中火熬煮成糖浆

大概是这样

把豆都倒进去，让浓稠的糖浆包裹住每一颗豆豆，盛出备用

去皮的山药捣成泥，和豆豆混合，加入适量炼乳，为了保持湿润的口感和甜度，拌好后放冰箱冷冻一晚

用模具压出形状，刷油，加油纸放入烤箱，180℃10分钟即可

外壳微微焦脆，内外酥软绵密，山药健脾，薏仁除湿，对身体很好哦！h记得交作业～