姥爷的家庭自制素春卷
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人做过这道菜
懿粼
春节宅家期间 如何让餐桌有年味 还能通过自己在家就能做出一道道美食 是个问题 但是这些问题在姥姥姥爷家就不是问题 素春卷 北方人餐桌上的春节必备佳品 自己做 更健康
用料
姥爷的家庭自制素春卷的做法
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鸡蛋摊成薄皮 切碎 香菇 木耳洗净泡好 洋白菜 发好的粉丝 分别切成沫 加入香油 鸡粉 盐 搅拌均匀
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和好的面 揪成面剂子 不要大 比包饺子大一些就可以了
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擀成圆皮 包入馅料 包成荷包状 两边捏齐
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锅内放入油 中火 待油温八成热 放入春卷 转小火 至两面金黄 捞出
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如果喜欢吃脆的还可以复炸一遍 但是素馅的很好熟 不要用大火
