准备好全部食材,今天用到了家乐陈皮糖醋酱,所以比较快手方便。
家乐陈皮糖醋酱里面有一包陈皮糖醋酱和一包陈皮,陈皮风味清新馥郁,加酱汁里一起炖肉很解腻。
猪里脊切粗条,加入鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉抓匀,腌渍半小时。
腌渍好的猪里脊条,裹一圈玉米淀粉备用。
油锅烧热,筷子戳入油锅有小气泡就可以开始炸肉了。里脊条炸至金黄捞出,再次将油烧热倒入里脊条复炸一次。
另起锅,倒入250g清水,加入陈皮糖醋酱汁和陈皮搅拌均匀煮开,改中火熬五分钟至酱汁变浓稠。
加入炸好的里脊煮五分钟,大火收汁,撒一把白芝麻即可。
用成品酱汁特别方便,做好的糖醋里脊和米饭一起装到便当盒里,元气满满开启新的一天!