【炒鸡下饭】香辣藕片
0
人做过这道菜
一朵绿色太阳花
用料
【炒鸡下饭】香辣藕片的做法
-
1.食材洗净，莲藕切厚片（0.5cm）葱姜蒜切末。调料汁——生抽、老抽、耗油、一丢盐、（一勺糖）、半碗水。
-
2.锅中加清水烧开后放入藕片，焯水3-5分钟后捞出过凉水，沥干水备用（薄的话2-3分钟）
-
3.锅中放油，小火将花椒炒香后捞出，放入豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒翻炒一会后放入葱姜蒜，全部炒香。
-
4.倒入调好的料汁翻炒均匀，放入藕片翻炒至汤汁浓稠时撒上芝麻就OK啦~
