超级香的生炒糯米饭

糯米提前一晚用水泡软

板栗处理好

荔浦芋头切粒，泡发的干香菇切丝（泡香菇的水不要倒掉，后面还有用），香肠切片

多点油，把香肠炒出油

香菇放入锅内翻炒

放入板栗和豌豆翻炒，加入生抽和盐调味，可以稍微咸一点，因为还要放糯米

加入芋头，芋头可以切大块一点，不然太小煮熟后就化掉，看不见了

翻炒后，加入之前泡发干香菇的水，将这些辅料闷到七成熟，大概三四分钟

把糯米盖在辅料上，泡糯米的水不要滤得太干

糯米盖锅盖小火闷两三分钟，然后将锅底的菜翻上来，再盖盖子闷

因为此时锅底的水分已经不多，所以闷的时候要像这样，锅子不停的旋转位置，使糯米能受热均匀

重复步骤十和十一，反复几次，直至糯米煮熟，如果喜欢吃锅巴，可以闷久一点

出锅，超级香！