香葱芝士面包

除黄油外所有材料放入厨师机。

低速搅拌均匀转高速打至粗出膜。

加入软化的黄油低速搅拌均匀

转高速打至有韧性的薄膜。

28度环境下发酵至2-2.5倍大。

平均分割成六份，滚圆松弛20分钟。

取一个松弛好的面团擀开。

翻面，放上半根火腿肠。

从上至下卷起，接口处扭紧，两头也捏紧。

挨个做好放入纸模。

放入发酵箱温度33湿度75发酵至两倍大。

表面刷蛋液，均匀的放上马苏里拉芝士，挤上沙拉酱，挤上番茄酱，最后撒上葱花。

放入下火195度上火165度预热的烤箱中下层，18-20分钟，具体看上色情况。

S80风炉模式195度16分钟

出炉震一下考盘，挨个取出放在凉晾架上凉至手温即可装袋。

晾至手温就放进面包袋封口。