椒盐油酥烧饼

面粉，酵母粉，20克食用油，放入盆中。用温水和面。醒发两个小时至体积两倍大。

50克面粉，40左右椒盐，放入碗中。50克食用油加热后，倒入碗中，搅拌成油酥备用。

发酵好的面团，赶成大片，均匀抹上油酥。从一端卷起来。

卷好的面，分成均匀等份。

拿一个面团，从开口两段稍微拉长一些，后对折。换方向，重复拉长对折，两次后整理成型，按成圆饼，一面摸水后粘上芝麻。醒发20分钟。
我直接把电饼铛开最小温度，放电饼铛里醒发。
看膨胀一些后，开火烙熟即可。

如果有烤箱，电饼铛烙至面团不软后，放入烤箱，200度左右烤20分钟左右会更酥脆。