红薯紫薯去皮 ,切成小块好熟一些,我把红薯装在碗里蒸,避免被紫薯染色
蒸好后装到容器里捣碎,可以适量加糖,红薯很甜我没加,紫薯我加了两勺糖,一定要趁热加,不然糖不容易化,有颗粒
紫薯比较干 不容易成团,木薯粉我加了紫薯量的一半,如果还是太干,可以加点热水糊化一下在捏成团,能捏成像橡皮泥一样最好,不过好难啊,我是少量多次捏成团的,然后搓成细条(木薯粉加多少我这个只是参考,你们觉得差不多了可以弄几个先煮来吃一下,我就是这样的)
搓成细条后,可以用刀切成一小个,我比较粗鲁,直接手掰的
红薯水份比较多,我是1:1的量加的,其他步骤跟紫薯一样一样的
放到盘子后撒上一些木薯粉就可以放冷冻保存了,吃的时候直接拿出来煮熟就可以,煮熟后用冷水过一下更Q弹,然后搭配各种水果酸奶红豆粥无敌好吃😋
我是直接连盘子一起放进冰箱冷冻1小时,然后再装到密封袋的
芋圆煮好过一下冷水,然后加入酸奶 还不错