肉沫海参捞饭

西兰花切小朵，胡萝卜切菱形片，当然，我这个刀工不咋地，算不得数。焯水备用。

泡发好的海参凉水冲开，泡水里备用

油微热的时候下葱花，小火炒

加入肉沫，中小火炒散

加入生抽1勺，味极鲜1勺，蚝油1勺，翻炒均匀，这里都是小勺。不想让它们太黑，就没用老抽，这个可以根据喜好自己选择

下入海参翻炒

勾薄芡。水要多一点，顺便咕嘟咕嘟，这样能更好的入味

到这个样子，汤汁粘稠起来就可以关火了。如果是单独一道菜，装盘的时候可以撒一点小葱，更好看

装盘。先盛米饭，摆上焯好的胡萝卜和西兰花，旁边盛肉沫和海参。我家是每个娃2条，一大一小。用小勺盛汤汁，淋在配菜上。让孩子们自己拌着吃就可以了。