炸油饼

面粉，鸡蛋，盐，白砂糖，干酵母放入盆内用筷子搅拌均匀，然后用温水和成偏软的面团，盖上盖子放在暖和的地方发酵至两倍大(我是隔夜发酵，这样发酵效果能好一些)

发酵好的面团如图，用手指戳👇进去面团不会回弹就可以了，然后放在案板上揉面排气，揉成光滑的面团

揉好的面团搓成长条，切成大小一样的小剂子，再揉成小面团，盖上保鲜膜再醒发十分钟

醒发好的面团擀成圆形，用手指在中间戳👇一个小洞

油温七八成热放起锅中炸，炸至两面金黄出锅

家里人多，所以我炸的比较多