香草焦糖奶茶
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Miss_颖小鲵
用料
香草焦糖奶茶的做法
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准备一口干净的不粘锅，放入白砂糖小火加热。不停搅拌至糖化呈深棕色
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加入清水继续小火不停搅拌，将焦糖融于清水（清水入锅时糖浆会有结块现象，继续加热结块便会融化）
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加入红茶，持续小火煮大约5分钟，颜色加深，煮出茶味
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倒入牛奶，中小火煮5分钟左右。期间不停缓慢搅拌，不要让牛奶表面结出奶皮
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杯里放入2～3滴香草精（没有香草精可以不放，就是原味焦糖奶茶）然后过筛掉茶叶，倒入杯中，搅拌均匀即可。
小贴士
切记全程使用中小火，不要大火！！！大火特别容易糊！
