抹茶红豆沙小面包
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
虎塞儿
抹茶与红豆最配哟
用料
| 面团： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 抹茶 | 6克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 馅儿：豆沙 | 180克 |
| 装饰：白芝麻 | 适量 |
抹茶红豆沙小面包的做法
-
准备好所有食材
-
将面团的所有干粉，面粉，奶粉，酵母，砂糖，抹茶粉放在一起搅拌均匀
-
加入鸡蛋牛奶放在厨师机里，
-
大概三分钟揉成光滑面团
-
再放入黄油继续低档搅拌3分钟，然后换高挡揉15分钟
-
变成细腻光滑的面团后盖保鲜膜醒发松弛半个小时
-
醒发后揉面
-
平均分成6个小面团，用擀面杖擀面排气
-
揉成光滑小面团
-
再将豆沙平均分成6个，豆沙大小是面团的一半
-
面团压扁擀开将豆沙在里面
-
包起来
-
在揉圆压扁擀平
-
用剪刀平均剪8刀，面饼留个圆心
-
放在铺了油纸的烤盘中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵两倍大，大概1小时左右
-
发酵后在小圆心位置刷牛奶
-
撒上白芝麻装饰，放在预热了180度烤箱里烤18分钟左右，注意观察上色满意后加盖锡纸，防止烤糊
-
出锅，抹茶豆沙香味很浓郁
-
可爱
-
好看
-
好吃😋
小贴士
做法不是很难，味道很好！大家快试试吧！
