童年回忆——猫耳朵

两个面团分开做，先白后红！
除了水其他材料混合，水分次加揉成团，因为面粉吸水性不一样，水不要一次性加完，边加边看，至成团即可，盖保鲜膜静置20分钟
（刚学习揉面的朋友感觉揉不到特别光滑也没有关系，静置后再揉就发现容易很多哦）

静置20分钟后，将两个面团揉几下擀圆，白色表面刷水，红色覆盖上来，重叠在一起，边缘不贴合的地方轻轻扯一扯就可以哦，再重新擀大一点

红色表面再刷水，卷起，再搓至粗细均匀

从中间切开，保鲜膜包住，两边也要包起来哦，放入冷冻，冻硬方便切！
冰箱空间位置会影响时间，半个小时后看一下软硬，冻到好切就👌，不小心冻过了就放室温回温

切之前可以先起锅烧油，中火油热转小火！
切的越薄炸出来越脆，尽量切薄点

放入锅中可以快速飘起来代表油温合适，白色部分变金黄色可以捞出，如果切的厚，就要多炸一会儿，视情况而定哦

没撒调料的

快速均匀撒调料的方法，找个干净的塑料袋，倒入猫耳朵和调料，摇匀就可以了哦，简单粗暴！