中式面点 葱油花卷
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人做过这道菜
Crystallkj
因为疫情影响，盒马配送没有年前方便，还经常缺货，本人爱吃的花卷经常断货，就想自己尝试做一下，第一次试验中式面点，抱着失败的风险攒攒经验，结果出乎意料的成功了，可喜可贺。下面简单介绍一下制作过程
用料
中式面点 葱油花卷的做法
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酵母加温水溶解，缓缓倒入面粉，揉面，中途不断加水揉面，直到揉成光滑的面团。
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醒面至面团两倍大。家里气温低，我是封在保鲜膜后放入烤箱40度加热10分钟后才达到的效果。
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擀面杖擀平
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将面团擀开均匀撒上葱油和香肠，叠起来后卷起来
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像叠被子一样叠起来
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切成均匀的几等份
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每两小段上下叠起来，中间用筷子按压使两边卷外翻。
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或者用拉长用筷子卷麻花状后固定
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放入蒸箱蒸20分钟
