吐司盒模具做酸奶蛋糕
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人做过这道菜
玉锦缘
在家给孩子做喜欢吃的小糕点，自己做的暖心又暖胃😘，我的烤箱32L，刚好能放下两个模具，所以我做了两个，一个模具约六寸的量，两个就是八寸的量，方子是两个的量
用料
吐司盒模具做酸奶蛋糕的做法
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蛋清蛋黄分离加入玉米油搅拌均匀
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加入自制无糖酸奶
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加面粉和淀粉
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加入过筛的低筋面粉和淀粉画Z搅拌
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面糊酸奶状
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打发蛋清加几滴柠檬汁或白醋都可以
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打发到大气泡➕3/1白砂糖
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小气泡加3/2
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有明显纹路加入最后一次白砂糖
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打到小弯钩，不流动
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加入3/1面糊翻伴均匀
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倒入剩余的蛋白霜中翻伴速度要快
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模具刷油铺一层油纸，倒入面糊震出气泡，另外找一个托盘加热水摸过底就行用水浴法进烤箱上下火130°烤一个小时
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出烤箱倒扣很好脱模，因为铺了一层油纸
