奶香玉米烙

冰箱提前取出冻玉米粒化冻好。我用的是水分比较小的干玉米粒。

取一稍大容器，不锈钢小盆什么的，倒入玉米粒，加入糯米粉和面粉，搅拌，让每颗玉米粒都粘到干面。

往玉米粒和粉的混合物里加入炼乳，然后一点点倒入鲜牛奶，加一点点就搅拌一下，避免放多，搅拌到玉米粒表面都湿湿黏黏粘着一层不会滴落的粉糊即可。

中火，平底不粘锅倒玉米油或黄油，或两样都加一点儿，油量是刚刚没过锅底为宜。

下玉米粒粉糊，用刮刀把容器里的固体液体刮出来，在平底锅里铺平，锅最中间的玉米粒一定不要铺得很厚。煎的时候可以准备一张铝箔纸或者平盘，准备放煎好的饼，铝箔纸方便沥油和把饼切块。

观察最边缘的玉米粒上的粉糊的颜色，变成稍深的金黄色就可以出锅了。

出锅前可以撒上熟黑芝麻作为装饰。不撒也完全可以，金黄金黄的玉米本身就已经很漂亮了。喜欢甜的可以装盘以后可以淋上一些炼乳或者撒上砂糖。