草莓🍓酱

新鲜草莓🍓，洗干净

冰糖，也可以用黄冰糖，白砂糖

草莓切块，把蒂去掉，如有一点烂的也要削掉。

放入冰糖，一层草莓一层冰糖，这样比较均匀。

新鲜的柠檬汁

最后把柠檬汁倒入

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

第二天取出，会看到已经有很多腌制出的水。

把草莓和腌制出的水一起倒入不粘锅

开中火煮
煮沸后，会有很多浮沫，用嗮网滤走

这时果肉已经煮软了，用嗮网把果肉捞起，一旁备用。

剩下的水继续煮，小火就可以了
现在一定不能走开，随时都会溢出来。
一直煮到水看起来颜色深了，稍粘稠

然后加入之前捞起的果肉

继续小火煮，至到粘稠，大概10～15分钟吧，草莓酱就煮好了。冷却后会更粘稠一些
🍓煮的过程一定不能走开喔

趁热倒入玻璃瓶（不要低于85℃），大概8分满就好，一定要趁热倒入，拧紧瓶盖。关于如何保存果酱，请看最后的小贴士。

红红的草莓🍓酱。

✍玻璃瓶的消毒方法，洗干净瓶子，放入烤箱，100℃，10分钟就好了。

草莓酱可以夹面包，吐司，蛋糕，做甜品，反正，想怎么吃就怎么吃。

🍓冰箱冷藏，未开封的情况下可以保存三个月，开封后一个月。