手工面条
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ApoPorsche
用料
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 115克 |
| 盐 | 5克 |
手工面条的做法
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面粉，盐过筛，用刮板在中间开一个洞
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倒入一部分水
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用刮板将两侧面粉刮到中间
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用刮板和面
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添加剩余的水，继续用刮板辅助和面，直至面粉形成雪絮状
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用手将面粉和成团
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揉面，直至达到面光，手光，案光的状态
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在桌面上撒面粉，用擀面杖将面团擀薄
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大约擀至这么薄即可
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用长擀面杖将面皮卷起
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借助擀面杖将面皮折叠
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用菜刀卷好的面皮切开
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撒上面粉防止粘连，即可保存
小贴士
1.做面条的面团在制作过程中需要大量撒粉使面团不粘连在一起
2.面条制作完成后必须撒面粉，防止面条粘连在一起
3.面条的薄厚，大小可以自行控制
2.面条制作完成后必须撒面粉，防止面条粘连在一起
3.面条的薄厚，大小可以自行控制
