纸杯蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
玉米油 48克
牛奶 48克
砂糖(蛋白) 120克
砂糖(蛋黄) 40克
低筋面粉 70克
泡打粉 4克

纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,容纳蛋白的盆需要无水无油

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄里面加入牛奶  玉米油搅拌均匀,加入低筋面粉和泡打粉混合均匀

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 细砂糖分三次加入蛋白,并打发(打发成功状态为盆倒扣不掉)

    纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发好的蛋白加入到搅拌好的面糊中,分两次加入

    纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 混合好的面糊倒入纸杯,烤箱预热150℃ 5分钟,烘烤时间为140℃  30分钟

    纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 然后加入打发好的奶油和水果装饰就可以啦

    纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 也可以在打发奶油的时候加入6.7的抹茶粉,图片就是加入抹茶粉的奶油

    纸杯蛋糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-02-18 16:05:56
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