新手必做红糖大枣糕

Name: 新手必做红糖大枣糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 80克红糖; 80克红枣; 140克低筋面粉; 2克泡打粉; 2克盐; 3克小苏打; 70克牛奶; 80克玉米油

8.9 综合评分

25 人做过这道菜

大枣与红糖的完美组合！

用料

打发是比较艰难的过程，因为是全蛋，不好打发，要有耐心呦…
建议打蛋盆下放一个温水盆，容易打发。
趁热吃更美味，吃不完，密封收藏。

烤箱破壁机

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-18 16:25:55

1779 收藏

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大胖蛋 2023-09-24
1 赞

做了一次还可以吃但效果不好，我觉得是不是应该把牛奶和油还有粉类先搅拌均匀再和蛋混在一起打发后再加牛奶和油，鸡蛋全消泡了。
指尖间的美味 2020-12-02
1 赞

不放泡打粉行不？👍

作者回复 2021-01-04

得放
雨-晶 2020-11-26
0 赞

打蛋器扔了，可以用绞肉机嘛

作者回复 2021-01-04

这个真没试过😀
爱做饭的珍珠 2020-12-04
0 赞

请问多大的模具？

作者回复 2021-01-04

我用的8寸戚风模具
幸运3698_kibp 2020-11-17
0 赞

倒在烤盘里之后需要醒发一下吗？

作者回复 2020-11-18

不需要，直接烤
姗_姗2020 2020-05-05
0 赞

35*25模具用多少量啊

作者回复 2020-05-05

这个量应该也可以，可能会薄一些。
小谢榭 2020-04-11
0 赞

第二次做我把温度调低了10度，表面上色很好，发的高度也合适，就是中间裂开了，请问裂开是什么原因呢？

作者回复 2020-04-12

可以把温度再降低一丢丢呦，轻微开裂也属正常。加油👏
汤圆妈妈哈哈 2020-04-10
0 赞

玉米油可以用椰子油替代吗

作者回复 2020-04-11

最好是没有味道的
小谢榭 2020-04-05
0 赞

能告诉我做好之后中间拱的特别高，表面有点黑的原因吗？

作者回复 2020-04-06

温度高了
海浪ailian619 2020-04-01
0 赞

电动打蛋器打发可以么？

作者回复 2020-04-03

必须电动打蛋器啊，不然容易“麒麟臂”