无木薯粉 无油 烤木薯条「附木薯预处理保存法」

————「木薯预处理保存法」—————1⃣️木薯洗净，用钢丝球刷掉表面的皮（此时还有一层白色的皮）                                       2⃣️切成段放置在大盆里，清水没过木薯，浸泡24小时以上（泡好几天也没关系的～）

——「24h后，正式开始做烤木薯条！」—    1⃣️在锅中放冷水没过木薯，煮至木薯皮开裂，木薯肉有些半透明（我煮了大约20分钟）                                                                     捞出沥干水分（可以放冰箱冷藏了下午或者第二天再做）

2⃣️剥掉外皮，切开挑走木薯芯（⚠️有毒，不能吃！）是一条在中间细细长长的黄色芯

3⃣️用锋利的刀切成约0.5～1cm的薄片，（⚠️木薯很硬，切的时候要小心！）再根据需要切成条                                                                    4⃣️预热烤箱210度

5⃣️烤盘上铺锡纸，码好木薯条，用手抓盐均匀撒在表面，放入烤箱⚠️中上层200度，烤10分钟，我的木薯条中途没有翻面，也不影响口感

灯灯灯灯！边角有些变成金黄色就可以啦！🤩脆脆的条条！香香的木薯味！