炸牛肉丸子

准备工作：                                                                 把淀粉加适量水拌匀静置一会儿，（要用底下的淀粉浆）。馒头搓成馒头渣。                                洋葱香菇都切碎成丁，葱.姜剁碎。

牛肉馅儿中加入葱，姜，洋葱香菇碎，
料酒，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒粉，                   十三香，五香粉，  盐，糖，鸡精，鸡蛋2个，      淀粉浆，馒头渣，再少加点干淀粉拌匀，搅打上劲，中小火炸至金黄捞出。