云朵舒芙蕾蛋糕
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
请叫我西瓜
用料
云朵舒芙蕾蛋糕的做法
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准备材料。蛋清无水无油加几滴醋。
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蛋白打发至有泡泡加第一次糖
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蛋清打发至体积变大2倍加第二次糖。这时候可以加热烤箱了。
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蛋清打发至浓稠像炼乳的状态加第三次糖。
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再打发一会加入淀粉继续打发一小会。拿起有尖角，倒置不会掉下。就打发好了。
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放到烤盘。整理外形 放上喜欢的坚果。我还放了奥利奥。150度25分钟。
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成功啦。
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好吃。一定要趁热吃哦。不然会塌。外酥里棉。像棉花糖。很棒。
小贴士
不喜欢太甜的朋友。要少一点糖哦。我个人比较喜欢甜。所以比较甜。打发蛋清放糖。其实也是随意放的。看心情咯。每次加糖的时候都是蛋清变样的时候。
