油饼

适量面粉加白糖1勺，酵母10克左右，温水和面，醒发如图。

油酥，（干面粉，油，用筷子划圈搅拌至一粒粒状）。                      烫面，（干面粉，开水，揉至稍软面团。         三种面备好。

把发面，烫面，油酥面，三种面揉到一起。

揉至光滑。

撮长条，切成如图状，（想分成多大分成多大）

擀成圆形，中尖做成洞也行，用刀划两刀也可以。

锅里倒油，炸，看一面起大泡，翻另一面炸。

另一面炸好后，捞出，控油。

炸好后的油饼千万别马上放嘴里吃，因为烫嘴。好了，方法教给大家了，敢紧去霍霍面和油。