煎锅擦干。小火（全程）。
在锅底刷上薄薄一层油。
到一点油在锅里。
涂抹均匀。
油抹匀，过也热了。
鸡蛋轻轻打进锅里。
用铲子稍微调整形状。
好看的形状。
一汤勺的清水。
围着鸡蛋倒入锅中。
扣上锅盖。
2分钟左右。
出锅。
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