左:绿香蕉,是未成熟的香蕉,一般超市好像买不到?这种适合蒸熟之后撒盐/蘸酱油吃。右:黄香蕉,需要未熟透的香蕉,熟了但暂时还不适合直接吃的那种 (挑选方法:基本黄了,但还带点绿)这种蒸熟之后直接吃。
用蒸锅/电饭煲等加水,放蒸架/蒸笼,碟子装好香蕉,隔水蒸。(我忘了拍最开始的照片蒸至香蕉皮爆开就可以吃了,如上图↑
一般会变黑,是正常的
绿香蕉蒸熟后,是偏硬实的,像土豆一样
加点酱油或者撒点盐就可以吃啦,我比较喜欢酱油嘻嘻:-D
黄香蕉蒸熟后,是这样软糯糯的,吃起来超级甜,是一道小甜品!
上传你做的蒸香蕉 /香蕉之乡特色 超简单!